卜留克的介绍卜留克，学名Raphanus sativus var. longipinnatus，又称大根萝卜、青萝卜或水萝卜，是十字花科植物的一种，与常见的白萝卜同属不同变种。它在亚洲地区尤其是中国北方和东北地区广泛种植，因其口感清脆、水分充足、营养丰富而深受大众喜爱。
卜留克不仅可作为蔬菜直接食用，还可腌制、炖煮或制作沙拉，用途广泛。其外皮多为绿色或浅绿色，内部为白色或淡黄色，质地紧实，味道略带辛辣，但比普通萝卜更清爽。
卜留克的主要特点划重点：
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Raphanus sativus var. longipinnatus |
| 别名 | 大根萝卜、青萝卜、水萝卜 |
| 科属 | 十字花科（Brassicaceae） |
| 原产地 | 中国及东亚地区 |
| 形态特征 | 长圆柱形，外皮绿色，肉质白色或淡黄 |
| 口感 | 清脆、多汁、微辣 |
| 营养成分 | 富含维生素C、膳食纤维、钾等 |
| 烹饪方式 | 生吃、凉拌、炖煮、腌制 |
| 适宜人群 | 普通人群，尤其适合消化不良者 |
| 保存技巧 | 冷藏或干燥通风处保存 |
卜留克作为一种传统食材，在民间饮食文化中占据重要地位。尤其是在冬季，常被用来制作腌菜或汤品，既美味又健壮。随着大众对天然食品的关注增加，卜留克也逐渐受到更多人的青睐。无论是日常餐桌还是健壮饮食中，卜留克都是一种不可忽视的优质蔬菜。
