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餐厅如何根据用餐人数选择洗碗机

2022-12-18 15:07 作者:蚂蚁工坊 857次浏览

  随着技术的成熟和商业意识的不断升级,洗碗机在餐饮行业的普及率越来越高。如何从琳琅满目的品种和款式中选择最适合自己餐厅的洗碗机?今天就带领大家了解一下这个问题。

  从三个方面考虑

  1、每天每顿饭吃的人数,洗的量;

  2.空间规划、电压电力、水源等。的网站;

  3.尺寸、材料、类型等。清洗餐具。

  具体模型具体分析

  揭盖式洗碗机

  揭盖式洗碗机使用高压热水喷淋对餐具进行清洗和消毒。每次洗涤10-15碟/架,约500筐餐具/小时,洗涤时间1分钟/架。餐具洗涤后,经卫生部门检测,达到直接使用标准。无盖洗碗机占地1米?左右,电压可以是220V或380V

  建议:适合各种小型幼儿园,快餐店,咖啡厅,西餐厅等场所。人流量在50-200之间,餐具使用量在50-500件左右。

  超声波洗碗机

  超声波洗碗机直接将餐具放入洗碗机的洗涤区域,利用超高声强产生的冲击波来洗涤餐具,一般用于一次洗涤。占地面积2m?~5m?左右,电压可以是220V或380V

  建议:适用于小型餐厅,快餐店,以及各种大型学校食堂,中央厨房,餐饮连锁超声波等。用于初始洗涤和辅助使用。

  通道式洗碗机通道洗碗机采用高温主洗漂洗,由前后轨道输送,但漂洗部分由离心装置来回驱动碗篮。整筐清洗取出,省去了餐具取出和装筐的过程,一个人就能操作。洗涤量约150-200件/筐/小时,洗涤温度60℃,喷淋温度82-90℃,电压380V/50Hz。

  建议:适用于各种酒店、宾馆、餐厅、员工食堂等。

  长龙洗碗机

  长龙洗碗机在喷淋清洗的基础上,增加了自动除渣模块、清洗模块、烘干模块和输送轨道,实现了餐具的自动清洗,大大提高了清洗效率。

  建议:适用于各类大型酒店、中大型餐厅、中型工厂、学校食堂、机关单位食堂、洗涤配送中心等。

  综上所述,我们建议每餐洗涤600件以下的餐厅选择超声波洗碗机或无盖洗碗机;3000块左右中型餐厅选择通道洗碗机或长龙洗碗机;每餐洗餐具5000 ~ 10000件左右的大型餐厅,建议选择4.4米以上的斜置洗碗机。


本文标签: 洗碗机

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